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2016年7月9日「第7回 美味講座」 ~旬の魚を楽しむ日本料理『〆る』~
2016年7月9日「第7回 美味講座」 ~旬の魚を楽しむ日本料理『〆る』~
季節や素材にこだわった美味しい食事について学び、味わう庭のホテル 東京「美味講座」。日本料理「縁」の調理長 弦巻 誠が、和食の基本とご家庭で簡単にできる美味しい料理のレシピをお教えします。昨年、ご好評をいただきました「だし」に続いて、今回からは「魚」をテーマに「切る・煮る・〆る」の3回シリーズで、旬の魚の調理方法を学んでいただきます。
今回は、ご家庭で魚を美味しく「〆る」コツをお教えいたします。
世界文化遺産に登録された和食。古くから受け継がれてきた食に関する先人の知恵を学び、和食の魅力を再発見しましょう。
¥8,000(税・サービス料込)
期間:2016年07月09日(土) ~ 2016年07月09日(土)
2016年7月23日「第7回 美味講座」 ~旬の魚を楽しむ日本料理『〆る』~
2016年7月23日「第7回 美味講座」 ~旬の魚を楽しむ日本料理『〆る』~
季節や素材にこだわった美味しい食事について学び、味わう庭のホテル 東京「美味講座」。日本料理「縁」の調理長 弦巻 誠が、和食の基本とご家庭で簡単にできる美味しい料理のレシピをお教えします。昨年、ご好評をいただきました「だし」に続いて、今回からは「魚」をテーマに「切る・煮る・〆る」の3回シリーズで、旬の魚の調理方法を学んでいただきます。
今回は、ご家庭で魚を美味しく「〆る」コツをお教えいたします。
世界文化遺産に登録された和食。古くから受け継がれてきた食に関する先人の知恵を学び、和食の魅力を再発見しましょう。
¥8,000(税・サービス料込)
期間:2016年07月23日(土) ~ 2016年07月23日(土)
2016年7月18日「第23回三崎町サロン『着物はじめ』~粋な納涼姿~」
2016年7月18日「第23回三崎町サロン『着物はじめ』~粋な納涼姿~」
天保13年創業の呉服屋「竺仙」の5代目当主 小川文男氏を講師にお迎えします。
江戸の人々は、浴衣でおしゃれを競い合い、粋で自由な着こなしを楽しんでいました。
浴衣の歴史から、着物通のあこがれ 竺仙ならではの手仕事やこだわり、デザインの話まで、反物や貴重な伊勢型紙などを実際に見ながらたっぷりとお話しいただきます。
¥3,500(税・サービス料込)
期間:2016年07月18日(月) ~ 2016年07月18日(月)
2016年9月5日「第5回 岩波ホールの映画とお食事を楽しむ会」
2016年9月5日「第5回 岩波ホールの映画とお食事を楽しむ会」
第5回目となる今回の映画は、「めぐりあう日」。 2010年に『冬の小鳥』で鮮烈な長編監督デビューを飾ったウニー・ルコント監督が、6年の沈黙を破り作った2作目の作品。孤児となった9歳の少女が、韓国からフランスへ養子として旅立つまでを繊細なタッチで描いた前作同様、本作でも自身の人生を重ねつつ、フランスを舞台に母と娘の運命的な再会を透明感のある映像と情感あふれる音楽によって描いた監督渾身の作です。
岩波ホールで映画鑑賞後、庭のホテル 東京に移動して、映画にちなんだスペシャルランチをお召し上がりいただきます。ランチ会場は、野菜たっぷりのヘルシー料理で女性に大人気のグリル&バー「流(りゅう)」。
お食事後には、岩波ホール支配人 岩波律子氏のご挨拶と、翻訳家の目黒条氏によるスペシャルトーク。上質な映画とランチ、そして映画に因んだお話をたっぷりとお楽しみください。
¥6,500(税・サービス料込)
期間:2016年09月05日(月) ~ 2016年09月05日(月)
2016年9月5日※ランチ無「第5回 岩波ホールの映画とお食事を楽しむ会」(映画と講演会のみ)
2016年9月5日※ランチ無「第5回 岩波ホールの映画とお食事を楽しむ会」(映画と講演会のみ)
第5回目となる今回の映画は、「めぐりあう日」。 2010年に『冬の小鳥』で鮮烈な長編監督デビューを飾ったウニー・ルコント監督が、6年の沈黙を破り作った2作目の作品。孤児となった9歳の少女が、韓国からフランスへ養子として旅立つまでを繊細なタッチで描いた前作同様、本作でも自身の人生を重ねつつ、フランスを舞台に母と娘の運命的な再会を透明感のある映像と情感あふれる音楽によって描いた監督渾身の作です。
岩波ホールで映画鑑賞後、岩波ホール支配人 岩波律子氏のご挨拶と、翻訳家の目黒条氏によるスペシャルトーク。映画に因んだお話をたっぷりとお楽しみください。
¥2,700(税・サービス料込)
期間:2016年09月05日(月) ~ 2016年09月05日(月)